“烏程霜稻襲人香，釀作春風(fēng)霅水光“這是文豪蘇東坡贊美大米的詩(shī)句，民以食為天。 “米”，自古以來(lái)，就受到文人墨客的情有獨(dú)鐘。據(jù)史料記載，唐朝時(shí)期盛產(chǎn)貢米“盧城之稻”，清朝時(shí)康熙、乾隆皇帝都寫詩(shī)夸贊吉林大米。其實(shí)，吉林大米好吃，其中一個(gè)重要原因，是來(lái)自于世界公認(rèn)的“黃金水稻帶”。

世界公認(rèn)的黃金水稻帶位于北緯40至45度，有效積溫2800至3100攝氏度。吉林省位于東北地區(qū)中部，地處北緯40°52′——46°18′，恰恰處在世界“黃金水稻帶”的緯度范圍。如果我們拿一張世界地圖，橫向觀察同緯度的水稻種植區(qū)，我們會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，世界級(jí)公認(rèn)的“黃金水稻帶”就在中國(guó)的吉林省。

坐擁世界級(jí)黃金水稻帶的大安市，被稱為“嫩江明珠”。地理坐標(biāo)東經(jīng)123°08′45″—124°21′56″，北緯44°57′00″—45°45′51″之間，東西長(zhǎng)95千米，南北寬90千米，總幅員面積4879平方千米。它東與黑龍江省肇源縣隔江相望，西與洮南市、通榆縣交壤，南與松原市相鄰，北與鎮(zhèn)賚縣以洮兒河為界。

吉林省的水稻專家介紹，這里是古松遼大湖的核心，這片鹽堿地依然保留著滄海的遺跡。作為國(guó)際公認(rèn)的黃金水稻帶，這里無(wú)霜期130-140天，降雨600—650mm，雨熱同步，水稻生長(zhǎng)前期溫度高，后期晝夜溫差大，為水稻生長(zhǎng)提供了最佳的生長(zhǎng)環(huán)境。

得天獨(dú)厚不可多得的地理優(yōu)勢(shì)，在吉林省先后相繼實(shí)施的“引嫩入白工程”、“吉林省西部土地整理重大項(xiàng)目工程”、“鎮(zhèn)賚縣白沙灘灌區(qū)工程”、“吉林西部河湖連通工程”等一系列水利工程作用下，將這片千年未開墾的土地上一個(gè)個(gè)鹽堿地上的湖泊、河流連接起來(lái)，引蓄洪水資源，以水壓堿，恢復(fù)生態(tài)。并創(chuàng)建了鹽堿地“改土增糧”的關(guān)鍵技術(shù)，培育推廣一批耐鹽堿的水稻品種，“以水壓堿”，加上“以稻治堿”，使生態(tài)環(huán)境得到明顯改善，實(shí)現(xiàn)了“昔日鹽堿地，今日稻花香”。

在吉林人的努力下，過(guò)去蘆葦都不愛長(zhǎng)的鹽堿地，正在轉(zhuǎn)變?yōu)榇笃继?，成為?yōu)質(zhì)吉林大米的產(chǎn)地。這里的土壤已經(jīng)被改造成了弱堿蘇打土，水和土壤PH值均大于7，有機(jī)質(zhì)含量高，微量元素豐富。弱堿蘇打土長(zhǎng)出來(lái)的大米叫弱堿大米，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，PH值保持在7.0～7.5之間，具有適度的微堿性，能夠中和人體的酸性體質(zhì)，改善亞健康狀態(tài)。同時(shí)，這種弱堿大米還含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、以及人體必需的微量元素，鉀、鈉、鈣等元素含量均超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體健康頗有助益。

這片神奇的土地種出的水稻堿性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，水稻生育期時(shí)間長(zhǎng)達(dá)13~16小時(shí)/天，充足的日照時(shí)間，可以使水稻制造出更多的有機(jī)物， 米以晶瑩剔透，顆粒飽滿，口感松軟而具有彈性，香甜的味道一上市便贏得了市場(chǎng)消費(fèi)者的好評(píng)。

“民以食為天，糧以米為先”，擁有著“黃金水稻帶”的氣候優(yōu)勢(shì)，大安弱堿性大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也更好。此外，東北較低的空氣濕度、冬季極低的氣溫，抑制了病蟲害大量繁殖，加上工業(yè)污染較少，這就讓吉林大安弱堿米在好吃的同時(shí)，各種有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，安全度更高，在市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。